Дополнительное питание детей в школах

(в том числе продуктам питания реализуемым через вендинговые аппараты)

Организаторы дополнительного питания детей в школах, обязаны соблюдать ряд требований к продуктам питания, в том числе реализуемым через вендинговые аппараты.

Требования к продуктам, реализуемым через вендинговые аппараты установлены следующими Техническими регламентами Таможенного союза и санитарными правилами:

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;

ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;

ТР ТС 033/2012 «О безопасности молока и молочной продукции»;

СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Не допускаются к реализации в школах следующие продукты:

· Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности;

· Плодоовощная продукция с признаками порчи;

· Квас;

· Кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь;

· Ядро абрикосовой косточки, арахис;

· Газированные напитки;

· Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия;

· Молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров;

· Жевательная резинка;

· Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%);

· Карамель, в том числе леденцовая.

(Полный перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений указаны в приложении № 7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»).

Основу ассортимента пищевых продуктов, реализуемых с помощью торговых автоматов, должны составлять пищевые продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, обогащенные незаменимыми пищевыми веществами (витаминами, минеральными веществами, полиненасыщенными жирными кислотами, белком).

Через аппараты для автоматической выдачи пищевых продуктов в потребительской таре допускается реализация соков, нектаров, стерилизованного молока и молочных напитков емкостью упаковки не более 350 мл; бутилированной питьевой воды без газа емкостью не более 500 мл, при соблюдении условий хранения продукции. (п. 4.2 СанПиН 2.4.5.2409-08)

Принятие решения об установке торгового аппарата остается за руководителем образовательного учреждения.

Место установки автомата в образовательном учреждении должно обеспечивать свободный доступ к нему, не ограничивая потоки движения учеников.

Полноценного питания вендинг-аппарат заменить не может, но соблюдение принципов здорового питания в образовательных учреждениях возможно в случае, если наполнителями вендинг-аппарата будут напитки и продукты, разрешенные для питания детей.